cantando ai fornelli

            
Oggi è la festa della mamma e, per festeggiare,  prepariamo un dessert che va bene anche come merenda

Mousse alla rosa

Ingredienti per 4 persone:
500 cc di panna montata
150 gr di zucchero
8 lingue di gatto
6 uova
4 amaretti
2 rose molto profumate (petali)

Lavate rapidamente le rose, asciugatele, sfogliatele e tritatene finemente i petali. In una coppa sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso, unite i petali tritati, mescolate bene quindi lasciate addensare la crema a bagnomaria mescolando continuamente. Quando la crema sarà completamente fredda, incorporatevi la panna montata mescolando delicatamente, poi versate la mousse ottenuta in 4 coppette individuali e fatele raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore. Servite la mousse guarnendo ogni coppetta con un amaretto e due lingue di gatto